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罗非鱼是什么鱼是海鱼吗

我国是罗非鱼的最大生产国和出口国,多年来它在南方地区泛滥成灾,不少钓友钓上来10条鱼中9条是罗非鱼,但大家对它…

我国是罗非鱼的最大生产国和出口国,多年来它在南方地区泛滥成灾,不少钓友钓上来10条鱼中9条是罗非鱼,但大家对它并不感冒,没人因钓太多罗非而高兴,反而认为它是麻烦鱼。

就连吃货们也不爱吃罗非鱼,嫌弃它土腥味比较重,且肉质粗糙,和鲫鱼比差远了。同时,罗非鱼在国人心中也是“垃圾鱼”,认为它主要生长在水质差的区域,身上脏东西多,不敢随意食用。

当然,罗非鱼是一种外来入侵物种,1946年从新加坡引入台湾,1957年又从越南引入到中国大陆,可75年来它一直让国人头疼。只是,这样一条鱼却让美国大量进口,每年从中国进口超13万斤,这是为啥?

罗非鱼是什么鱼是海鱼吗

01、让人头疼的罗非鱼

罗非鱼是一种热带鱼,原产地为非洲,因其个头、外形酷似鲫鱼,因而它也被称为“非洲鲫”,不过它和鲫鱼并没有亲属关系。

罗非鱼对环境适应性强,且生长速度快,可生长在淡盐水域中,本身也可很好的耐低氧,食性比较杂,繁殖能力强,因而1957年时被当成经济鱼种引入国内。

罗非鱼可生长在16-38℃的环境中,在我国分布于两广、云南、海南、福建等地,一旦水温小于15℃,它就会进入休眠期。然而,经过人工培育,我国出现了多种罗非鱼,就连黄河流域都已发现野生罗非鱼的生存踪迹,可见它已能在低温下生长。

罗非鱼作为一种入侵物种,进入中国后很快就展现出它的超强繁殖能力。它对食物没什么要求,藻类、昆虫、小鱼虾、碎屑等都可食用,且吃了就能长大。

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通常6个月大的罗非鱼就可繁殖,一次可产100多枚,一年可产多次。100g的罗非,平均一年可产1000-1500枚卵。同时,罗非鱼为了避免鱼卵被吞,会将其放在嘴里孵化,这使得卵的孵化存活率超高。

正因罗非鱼繁殖速度快,使得它在我国南方水域快速繁殖,引得渔民头疼不已。毕竟它繁殖速度快,经济价值低,一旦鱼塘碰上罗非,那整个鱼塘算是废了,经济效益大减。

02、为何在国内不受待见?

很多人好奇,为何罗非在我国不受人待见呢?

1、被认为是“垃圾鱼”

罗非鱼在水质差的地方也可很好地生长,就算是臭水沟中也不例外。正因它的适应性强,让大家有了不好的联想,认为它重金属含量高、寄生虫多、病菌多,是一种“垃圾鱼”,不敢食用。

确实,在水质差的水域,罗非鱼吃起来口感差,有股柴油味、土腥味,因而对其厌恶。

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2、繁殖能力强

罗非鱼作为一种外来物种,它并没有享受小龙虾的待遇,反而“人人喊打”,其实在东南亚多国,罗非鱼都出现泛滥,让很多人厌恶。

因其繁育强,在我国南方部分水域泛滥,捕获的罗非鱼量占总捕量的60%。而对钓友来说,只要水域中有罗非鱼,打窝后,钓上来的基本是罗非鱼,这让钓友也十分郁闷,钓上来后也不愿意带回家食用。

3、没有消费群体

在我国,鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鳙这5大鱼的销量最高,占淡水鱼的70%以上,每年都可销售200万吨以上,但罗非鱼就没有这么庞大的消费群体。

再加上国人对罗非印象差,认为它肉质粗糙、有土腥味,不愿意尝试,因此它的销量差。其实,在水质优良的地区,罗非鱼没有那些奇怪的味道,肉质也要更好一些。

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03、为何美国人情有独钟?

2008年时,我国罗非产量为90万吨,但19年时产量就达到194万吨。按理说国人对罗非鱼不太喜欢,为何我国罗非鱼养殖规模还继续加大呢?

其实,我国罗非鱼多数已出口美国,其出口量占总量的30%以上。除了美国外,欧洲也是主要出口国。

众所周知,美国人不爱吃淡水鱼,亚洲鲤、亚洲黑鱼均在该国泛滥,可在国内却供不应求。为何美国人对罗非情有独钟呢?

首先就是罗非鱼营养成分高,100g中蛋白质成分为20.5g,钙质为70mg,且有其他多种矿物质,被称为“水中鸡肉”。美国《国民健康饮食指南》中,将鳕鱼、三文鱼、罗非鱼列为最适合儿童、孕妇食用品,而这其中罗非鱼价格最为便宜,却有着高蛋白、低脂肪等。

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同时,罗非鱼刺比较少,它身上少有小刺,不像鲫鱼小刺多,容易被卡住。而美国人喜欢刺少的鱼类,因而罗非鱼自然就在食用名单内。

再加上,美国人发现罗非鱼可净化水质,却不会含有太多重金属含量,因此也加大了养殖规模。再加上大量进口,使得罗非鱼价格便宜,深受穷人们的喜爱,因而罗非鱼在美国成为餐桌常见食品之一,大家咋看?

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作者: admin4

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